11.09.16

Революция в еде!

LCHF. Диета без голода.

Андреас Энфельдт

Москва: Фирма "Бертельсман Медиа Москау АО", 2014. – 256 с.

Ціна: 26 грн.

 

"От жиров жиреют, от белков холестерин!" - долгое время уверяли нас врачи и диетологи, призывая есть "легкую" пищу. Мы так и делали, заменяя белки и насыщенные жиры углеводами. Каковы же последствия? Сладкие напитки, чипсы, обезжиренные продукты, напичканные стабилизаторами и консервантами, в последние двадцать-тридцать лет привычно вошли в наш рацион - и мир захлестнула эпидемия ожирения. В России ожирением страдают 30% населения, а лишние килограммы - почти у каждого второго. Что же впереди? Одышка, диабет, инфаркты и инсульты?

 Стоп, хватит объедаться! LCHF - уникальная низкоуглеводная диета, которая позволит вам начать новую жизнь. Ешьте без ограничений масло, мясо и рыбу и наблюдайте, как с каждой неделей стрелка весов неудержимо ползет вниз, а ваша фигура обретает стройность. Фантастика? Нет, это диета по системе доктора Энфельдта - и у нее уже немало сторонников, проверивших ее на личном опыте. Прочтите книгу, оцените все преимущества новой системы похудения, подумайте, скольким людям уже помогла эта диета, и, быть может, вам захочется произвести личную "революцию в еде" и начать путь к здоровой полноценной жизни. С диетой LCHF - это не только нетрудно, но и приятно!

 

            ОГЛАВЛЕНИЕ

 

І. ВЗГЛЯД В ПРОШЛОЕ

Глава 1. Для какой пищи роздано ваше тело?

Глава 2. Ошибка, жирофобия и эпидемия ожирения

Глава 3. Крах мировоззрения

 

ІІ. ВЗГЛЯД В БУДУЩЕ

Глава 4. Старое, хорошо забытое решение

Глава 5. Похудение без чувства голода

Глава 6. Кнец діабету – конец безумию

Глава 7. Болезни западного общества

Глава 8. Холестерин: убить дракона

Глава 9. Здоровое будущее

 

ІІІ. РУКОВОДСТВО К ДЕЙСТВИЮ

Глава 10. Приятный метод, или LCHF для начинающих

Глава 11. Вопросы, ответы и мифы

Глава 12. Советы по снижению веса

Глава 13. И последнее

 

Література

Алфавитный указатель

Именной указатель

 

Поздравляю! Вы держите в руках книгу, которая, возможно, изменит вашу жизнь к лучшему. По крайній мере так сучилось со мной, корда я прчитал книгу «Революція в еде! LCHF Диета без голода». Доктора Андреаса Эннфельдта. Она попалась мне на глаза совершенно случайно свершенно случаймо в конце сентября 2013 года, в аеропорту Ґетеборга, корда я дожидался посадки на рейс в Хельсинки. Но купил я её, наверняка, не случаймо. Как и большинство мужчин среднего возраста, я был не вполне доволен своїм физическим состоянием и прежде Вего своїм весом. Не то чтобы я страдал ожирением или омел ярко выраженный животи, но цифра на весах явно не соответствоваламоим представлениям о себе самом. Ведь многие годы я вел то, что повсеместно считалось здоровым образом жизни: регулярно занимался спортом, давал себе серьёзные физические нагрузки, даже участвовал в любительских велогонках и турнирах по пляжному волейболу, не курил, крайне умеренно пил и , главное, правльно питался. Точнее, питался в соответствии с общепринятой концепцией правильногопитания: как можно меньше жирной пищи, лёгкие спреды вместо масла, мюсли с обезжиренным молоком и стакани свежевыжатого апельсинового сока на завтрак. Да и вообще старался контролировать себя и не ереедать, ведб диетологи давно вбили в массовое сознание очень простое правило: есть нужно меньше, а двигаться – больше. А кто не следует этому принципу, тот, значит, сам виноват в своих килограммах, потому что обжорство и лень – это два смертных греха и расплата за них будет суровой. Последние лет сорок этот подход являлся и научным мейстримом и именно на нем основаны диетологические рекомендации диетологические рекомендации правительственных органов практически всех развитых стран. Но есть одна проблема: многолетние следования всем этим, вроде бы , разумным и логическим правилам не помогло мне избежать избыточного веса. Нет, какойто результат, конечно, был, и до поры до времени моя фигура была в полном порядке. Но постепенно я прибавлял в весе – немного, по килограмму-полтора в год, утешая себя тем, что это все возрастные, а значит, неизбежные изменения, что моя физическая форма значительно лучше, чем у подавляющего числа сверстников, и что если бы я не занимался спортом и не следил за питанием, то меня бы разнеслобы еще больше.

                         

А килограммы тем временем продолжали прибавляться и к декабрю 2012 года мой вес зашкалил за 107 кг (при росте 107 см), и это уже нельзя было списать на возрастное замедление метаболизма, и тем более на мышечную массу. Что-то в моем образе жизни надо было срочно менять, но вот только что? Заниматься еще больше спортом? Но при наличии семьи и работы это довольно сложно. Есть еще меньше? Но мало кто может выдержать постоянное чувство голода и ни разу не сорваться. Ведь это значит вступить в борьбу с собственными инстинктами выживания , настойчиво требующими от нас снабжать организм достаточным количеством пищи. А борьба с собственными инстинктами, особенно базовыми, отточенными миллионами лет эволюции, зрание обречена на поражение. Урезать содержание жира еще сильнее? Так куда его ещё урезать, когда жиров в моем рационе практически не было! Может есть какой-то другой способ?

 

И тут то мне попалась на глаза книга Андреаса Энфельдта, которой было суждено стать стать началом моей личной "революцией в еде".  Я начал читать ее, как только сел в самолет, а когда через полтора часа мы приземлились в Хельсинки, я уже твердо решил изменить свой рацион. Год спустя, и на 15 килограммов легче – я могу сказать, что это было одно из лучших решений в моей жизни. И речь не только о моем весе. Книга доктора Энфельдта помогла мне осознать: проблема гораздо шире, чем мои избыточные килограммы, что-то "пошло не так" с питанием всей нашей современной цивилизации. Дело же не только во мне: выйдите на улицу и посмотрите на окружающих вас людей. И вы увидите, как много среди тех, кому не помешало бы избавиться от лишнего веса. И это уже давно уже перестало быть возрастной проблемой. Не так давно я был в гостях у родственников в одном из подмосковных райцентров, и больше всего меня поразило то, что за два дня я не встретил ни одного парня 23-25 лет без явно выраженного пивного животика. Статистика подтверждает эти наблюдения: согласно данным РАМН избыточным весом страдают 60% женщин и 50% мужчин старше 30 лет, 30% россиян страдают ожирением. И в этом Россия вполне соответствует мировым трендам: эпидемия ожирения охватила всю планету. Сайт ВОЗ сообщает, что с 1980 года количество людей, страдающих ожирением, больше чем удвоилось и продолжает расти. Если так пойдет дальше, то скоро ожирением будет страдать большинство человечества и это далеко не только эстетическая проблема – избыточный вес  связан с повышенным риском множества заболеваний: сердечно-сосудистых, рака и диабета. Ежегодно десятки миллионов людей во всем мире умирают от болезней, которых можно было бы избежать… если бы им удалось держать свой вес под контролем. И тут мы снова возвращаемся к главному вопросу: "Как?" и вот хотя бы ради того, чтобы найти ответ на этот вопрос, вам стоит причитать эту книгу.

 

Дальше читайте книжку доктора Андреаса Енфельдта

"Революція в їді! LCHF Дієта без голода"